Les Grands Buffets de Narbonne

"Les Grands Buffets sont reconnus par la fondation Escoffier comme la vitrine mondiale de la cuisine d'Auguste Escoffier, inventeur de l'art culinaire au XIXème siècle et qui a élevé la cuisine française au rang de cuisine planétaire. En proposant à discrétion, plus de 150 recettes d'Escoffier entrées plats ou desserts, les Grands Buffets offre le répertoire des plats emblématiques de la cuisine française du XlXeme siècle et renoue avec le luxe, la tradition culinaire et le service digne d'un palace du temps d'Auguste Escoffier : Canard au sang, Lièvre à la royale, plateau royal de fruits de mer avec homard… Le Record Guinness du plus grand plateau de fromages au monde (111 variétés), le buffet des 50 desserts et les gourmandises givrées."